上海玖琰舫茶館提供宋代點茶培訓

陳寅恪先生曾云:“華夏民族之文化,歷數千載之演進,造極于趙宋之世”。可見“中國之美在宋朝”并非虛言。
如今國學復興的時代,隨著古典文化的逐漸回歸和大眾對傳統文化的日趨親近,“宋式生活美學”受到高度推崇,絕非偶然。
電視劇《夢華錄》的熱播,無疑地又促進了“燒香點茶,掛畫插花,四般閑事,不宜累家”(吳自牧《夢粱錄》)的宋代雅致生活重新“飛入尋常百姓家”,煥發出了璀璨奪目的光彩。
玖琰舫特推出點茶培訓班,具體安排如下:
時間:六人開班,每期課程三日(每日課程四小時)。
招生對象:傳統文化愛好者、愛茶人、茶文化從業者等
地址:濰坊西路1弄北區1號樓對面 (世茂濱江花園北區)
費用:暑期優惠價3000/人。
報名預交1000元學費確保課位,余額開課前三天繳清。
名額有限,額滿不再接受報名。開課前三天不退費,費用可用作書院其他課程。
課程詳情:
首日:“烹茶之事,得之于心,應之于手,非可以言傳學到者。”
正坐、折疊拭巾、抹拭茶盞 點茶基礎介紹
次日:“黃金碾畔綠塵飛、碧玉甌中翠濤起”。
碾茶、羅茶、點茶、斗茶基礎介紹
第三日:“驟雨松聲入鼎來,白云滿碗花徘徊。”
點茶禮法、技巧 茶百戲的基礎介紹
臼初步搗碎、碾成粉末狀,再用茶羅篩過茶粉,后面再是候湯、燙盞、點茶、置托。相對于現代流行的沖泡法,應紅女士認為,由于“宋代點茶”制作工藝繁瑣,對水質、火候、茶具、器具都非常講究。因此,“宋代點茶”目前流傳度較低。目前,主要靠傳承人常規性的開設茶藝(宋代點茶)課程及活動體驗。
“‘宋代點茶’極富歷史、民俗、保健、美學、非遺特色,應該受到更多的保護和傳承。”應紅女士期望玖琰舫將東方生活美學精華不斷地傳播與弘揚,同時,融合東西方現代生活美學特色,不斷在社交、茶藝、品味、茶文化展會、茶藝術展會交流中,展現和諧、美好與高尚的境界。將優秀的茶文化在浦東陸家嘴扎根、成長,并將其作為一張上海城市名片推廣向全國乃至世界各地。

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