胰蛋白酶-友名生物技術(shù)

植物表達(dá)系統(tǒng)
植物能夠表達(dá)來(lái)自動(dòng)物、*、病毒以及植物本身的蛋白質(zhì)易于大規(guī)模培養(yǎng)和生產(chǎn)，且在*表達(dá)與修飾及安全性方面有特別的優(yōu)勢(shì)，因此利用植物生產(chǎn)外源蛋白質(zhì)的研究展現(xiàn)了*其誘人的前景。多種*1體、酶、激紊、血漿蛋白等都已通過(guò)*工程的手段在植物的葉、莖、根、果實(shí)、種子以及植物細(xì)胞和器1官中得到表達(dá)，然而提取與純化始終是大規(guī)模利用植物生產(chǎn)重組蛋白的主要障礙。doloressa等據(jù)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)信號(hào)肽在蛋白質(zhì)合成中的作用，把3種重組蛋白，即嗜熱*來(lái)源的木聚糖酶、水母的綠色熒光蛋白和human placenta分泌的堿性*酶(seap)定位到質(zhì)外體中，通過(guò)根分泌和葉分泌途徑獲得表達(dá)，從而建立了兩種新的重組蛋白表達(dá)系統(tǒng)——植物根分泌和葉分泌，簡(jiǎn)化了分離和純化程序，為利用轉(zhuǎn)*植物大規(guī)模生產(chǎn)重組蛋白提供了潛在的途徑。雖然利用植物表達(dá)、生產(chǎn)外源性蛋白起步較晚，但已經(jīng)能夠利用植物生產(chǎn)多種食用以及工業(yè)用蛋白及酶制劑。
胰蛋白酶系自牛、羊或豬胰中提取的一種蛋白水解酶。中國(guó)藥品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定按干燥品計(jì)算，每1mg 的效價(jià)不得少于2500單位。 由牛、羊、豬胰臟提取而得的一種肽鏈內(nèi)切酶，只斷裂賴(lài)氨酸或精氨酸的羧基參與形成的肽鍵。白色或米*結(jié)晶性粉末。溶于水，不溶于乙醇、甘油、氯1仿和乙1醚。分子量24 000，pi 10.5，*適ph值7.8～8.5左右。ph值2～3是穩(wěn)定的。ph值5以上易自溶失活。phgt;9.0不可逆失活。ca2 對(duì)酶活性有穩(wěn)定作用；*離子、有機(jī)磷化合物、dfp、天然胰蛋白酶*1劑對(duì)其活性有強(qiáng)烈*。臨床用于消1炎，工業(yè)上用于皮革制造、生絲處理、食品加工等。
工業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域
① 皮革脫毛：酶脫毛（50-55℃， ph7.0-8.0，胰蛋白酶，20—25u/ml）→ 水洗 → 浸酸 →鞣制。
② 膠片回收銀：50℃， ph9.5-10.5，用20—23u/ml進(jìn)行回收。
③絲綢脫膠：預(yù)處理 → 脫水 → 酸處理（蛋白酶18—24u/ml，肥皂0.75%， 48—50℃，30—60分鐘，ph7—8）→ 脫水 → 扯皮 → 沖洗 → 脫水 → 抖松 → 烘干 → 抖松。
④ 飼料加工的應(yīng)用：該酶與α—淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、糖化酶等復(fù)合使用。可廣泛應(yīng)用于仔豬、育成豬、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)的飼喂，可將酶制劑加入飼料后，人為的控制溫度、濕度、ph和作用時(shí)間，使物料在酶的作用下得到一定程度的降解。小規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)可將酶制劑直接添加到飼料中，經(jīng)充分拌和后飼喂畜禽，拌和時(shí)應(yīng)采用逐步擴(kuò)大的拌和方法，以保證酶在飼料中的均勻分布。通常用量為飼料的0.1—1.0%。
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