藥用級麥芽糖供應(yīng) 符合藥典標(biāo)準(zhǔn) 大小包裝

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養(yǎng)劑，也供配制培養(yǎng)基用。也是一種中國傳統(tǒng)懷舊小食。
英文別名:d(+)-maltose monohydrate,malt sugar,maltobiose,4-o-α-d-glucopyranosyl-d-glucose,4-(α-d-glucosido)-d-glucose
密度:1.76g/cm3
熔點(diǎn):110℃
沸點(diǎn):667.9°c at 7
60 mmhg
閃點(diǎn):357.8°c
蒸汽壓:1.08e-20mmhg at 25°c
性狀:無色結(jié)晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時(shí)在真空的或干燥器中不會失去結(jié)晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發(fā)酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-d-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于相對密度1.54。熔點(diǎn)102~103℃。比旋光度[α]20d+111.7°&rar0.4°(4,水中)。
用途:生物培養(yǎng)基。多硫化穩(wěn)定劑。分析化學(xué)比色測定褐色標(biāo)準(zhǔn)。