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一般來說，果蔬冷藏運輸中的氣體成分對果蔬的呼吸以及*有很大的影響，此外，果蔬則會因呼吸與容器材料及運輸工具的不同，容器內氣體成分也會有相應的變化。因此，果蔬冷藏運輸必須要適當地降低氧氣以升高二氧化碳的含量以至于可*呼吸又不干擾果蔬冷藏正常代謝。
產品在安全便捷的果蔬冷藏運輸過程中會受水分蒸騰、包裝材料以及容器大小等因素的影響，此外，果蔬冷藏運輸的容器環境濕度有所不同，而且各種果蔬對濕度的要求有很大差別。因此，果蔬冷藏運輸過程中必須要采取隔水紙箱或是采用聚乙稀薄膜鋪墊以有效防止水分散失及微生物的影響。
目前國內很多大型物流公司都開始開發屬于自身的冷鏈物流，冷鏈物流不但具有良好的生鮮產品的保質功能并且運輸的時間也能夠得到*大的壓縮。目前東莞冷鏈物流公司主要具有的冷鏈物流設備和收費價格公道合理以及全國聯網的物流網絡等主要的*為明顯的優勢。
冷藏運輸指將易腐，易蛻變食物在低溫下從一個當地無缺地輸送到另一個當地的專門技術。冷藏運輸是冷藏鏈中必不可少的一個環節，由冷藏運輸設備來完成。
在冷藏運輸的時候，有一些貨物需要在*低的溫度環境中保存，所以，虎門冷鏈物流貨運，如果當貨物需要在低于四攝氏度的溫度下運輸時，橫瀝冷鏈物流貨運，在冷藏車進行預冷的過程中要手動化一次霜，將凝聚在蒸發器盤管上面的積霜化掉，這樣可以提高冷藏車的制冷效果，讓車廂內的預冷速度加快，從而可以快速達到貨物需要的*低溫度。
正常情況下，冷藏車在閑置的時候不會二十四小時保持制冷，大朗冷鏈物流貨運，所以，為了讓冷藏車的車廂達到物品的運輸保存要求，在進行冷藏運輸之前應該先對車廂進行預冷，冷鏈物流貨運，將冷藏車廂體內的熱空氣排出去，而且要讓預冷溫度和貨物的溫度保持一致，然后再將貨物裝入車廂內準備運輸。
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