北京午餐肉*設(shè)備廠家品牌企業(yè)-諸城眾工機(jī)械

模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制 　根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的*方式，使食品承受的熱量限制到，以近可能的保存其色、香、味，使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。*溫度準(zhǔn)確到±0.3℃，可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不的現(xiàn)象。
雙層水浴*設(shè)備特點(diǎn)：
1.均一的水流交換方式，溫度均一，無死角
2.高溫短時(shí)間滅菌
3.*精度高
4.節(jié)約能源
5.全自動(dòng)控制系統(tǒng)
6.測(cè)量f值功能
7.存儲(chǔ)*公式
8、熱水可循環(huán)，節(jié)能
設(shè)備特點(diǎn)：1.進(jìn)出貨方便，空氣中的xi菌被完全隔離。
2.高溫高壓滅菌，節(jié)能，節(jié)時(shí)，比平常滅菌器提gao效率5倍
。設(shè)備操作方便，可分為半自動(dòng)和全自動(dòng)控制
4.此*鍋分為碳鍋，全不銹鋼制造兩種，此鍋在*過程做到，生熟分離，熟分離，生，熟產(chǎn)品之間的污染和串味。
5.本機(jī)在物料*之前，保證鍋體內(nèi)空氣干燥的情況下，可提前升溫，使鍋體溫度達(dá)到100℃以上，縮短*時(shí)間，保證了
物料的干濕度，雙開門式*鍋，適用于生產(chǎn)流水線作業(yè)
*鍋原理
滅菌：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長繁殖能力的措施，稱為滅菌。
消毒：是指殺病原微生物、但不一定能殺*芽孢的方法。通常用化學(xué)的方法來達(dá)到消毒的作用。
*：指的是殺滅物體中的致病菌的過程，午餐肉*設(shè)備廠家，但物體中還含有芽孢、嗜熱菌等非致病菌，*與滅菌的區(qū)別在
于此。滅菌為消滅一切菌類。
熱滅菌法
熱滅菌法利用高溫使微生物細(xì)胞內(nèi)的一切蛋白質(zhì)變性，酶活性消失，致使細(xì)胞亡。通常有干熱、濕熱和間
歇加熱滅菌等法。