瓊海食堂廚房工程設(shè)計在線咨詢
六、風(fēng)機(jī)的*和維護(hù)1.只有風(fēng)機(jī)和其輔助設(shè)備完全正常的情況下才能投入運(yùn)行。2.在風(fēng)機(jī)開機(jī)、停機(jī)或運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象時應(yīng)立即斷電檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的小故障應(yīng)查明原因并設(shè)法消除，如發(fā)現(xiàn)大故障應(yīng)立即停機(jī)檢查。3.風(fēng)機(jī)在運(yùn)行過程中，應(yīng)經(jīng)常查看風(fēng)機(jī)的振動，電機(jī)的電流、電壓、功率是否正常。如果發(fā)現(xiàn)風(fēng)機(jī)有劇烈的振動、撞擊、電流過大或偏小等反常現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)檢查，予以排除后才允許重新啟動運(yùn)行。4.經(jīng)常檢查軸承的潤滑情況，定期補(bǔ)充或更換潤滑脂。潤滑脂采用鈣鈉基潤滑脂。5.離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)、電機(jī)在管道中應(yīng)經(jīng)常維護(hù)*和清洗。6.為了不影響葉輪的平衡精度，應(yīng)定期清除葉輪及風(fēng)機(jī)內(nèi)外表面的積灰、污垢、特別是油污等雜質(zhì)，防止風(fēng)機(jī)銹蝕。7.為確保人身的安全，風(fēng)機(jī)的維護(hù)必須在停機(jī)后進(jìn)行。8.風(fēng)機(jī)設(shè)備在維修后啟動時，應(yīng)注意風(fēng)機(jī)各部件是否正常。9.如發(fā)現(xiàn)三角皮帶伸長而打滑，應(yīng)及時調(diào)整皮帶的松緊度，并保證三角皮帶型號和數(shù)量的符合七、油煙凈化器的工作原理及清洗油煙凈化器大致可分為三種類型1.高壓靜電等離子油煙凈化器工作原理：利用高壓靜電場，使油煙顆粒在電場作用下吸附到電*板上2.自動清洗型油煙凈化器（也稱水系統(tǒng)凈化器）工作原理：利用機(jī)械傳動及電氣自動控制原理將凈化器積油板上的油污回收到集油槽中。3.除味型、除黑煙型、靜電凈化器工作原理：利用吸附介質(zhì)中的微小孔隙，將凈化后油煙中的異味分子或微粒附著，從而達(dá)到除異味及黑煙效果。
目前公司主營的項目有：各大小商用廚房工程的規(guī)劃、設(shè)計、制作、安裝及售整套服務(wù)；大功率商用電磁爐；各類燃?xì)庠罹撸桓黝愇魇綘t具；各類廚房機(jī)械設(shè)備等。承接各類廚房及廠房抽排風(fēng)工程及油煙凈化工程；
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配電：配電事項一切配管配線應(yīng)以國內(nèi)施工法則來施工，電源插座必須要防水，不同的電壓，應(yīng)有明顯的標(biāo)示并配置漏電、斷電的系統(tǒng)。
以上為小編整理的一些商用廚房設(shè)計要求及條件！商用廚房設(shè)計前期的設(shè)計關(guān)乎于后期使用的效率。設(shè)計商用廚房還是請*的設(shè)計顧問來做更為放心！
廚房設(shè)計是一個系統(tǒng)工程，也是一門學(xué)問，要設(shè)計好一個新廚房，應(yīng)該從細(xì)節(jié)入手。
一、廚房面積合理適中
通常，一個爐灶供應(yīng)10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應(yīng)13-15個餐位。一個爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越節(jié)省，費(fèi)用也可以相應(yīng)降低。
廚房面積分配合理，設(shè)施配備恰當(dāng)，投資費(fèi)用就可以節(jié)省。面積過大，設(shè)施設(shè)備數(shù)量多、功率大或超越廚房生產(chǎn)需要，片面追求設(shè)備*、功能完備，產(chǎn)生“大馬拉小車”的現(xiàn)象，食堂廚房工程設(shè)計，就會增加投資。
廚房面積過小，設(shè)施配備不足或功率不夠，生產(chǎn)和使用過程中，不僅需要追加投資以滿足生產(chǎn)需要，而且還會影響正常生產(chǎn)和出品
瓊海食堂廚房工程設(shè)計在線咨詢由佛山市*廚房設(shè)備工程有限公司提供。佛山市*廚房設(shè)備工程有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。*廚房設(shè)備——您可信賴的朋友，公司地址：佛山市禪城區(qū)輕工三路13號，聯(lián)系人：魏總。
