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選擇爆米花可以從以下幾個方面來挑選：爆米花顆粒飽滿，口味香甜，它的質量很大程度上受使用的黃油等配料的影響，從原料上來說所用的質料不一樣。圓球形爆米花機用的是爆裂玉米，國產的玉米達不到這種效果，傳統爆米花用的是一種花型的爆米花。美國人對玉米的青睞恐怕是世界上沒有其他國家可以比美了，他們每年平均每個人要消耗掉40千克的玉米，而的方式是以爆米花作為零食消耗掉的。
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